Rezept Nr. 16: Gurkenkanone

Kategorie: Rezepte/Abendessen - Rezept 16: Gurkenkanone

Dieses Rezept ist auch bestens für eine Mottoparty geeignet. Eine Kanonenkugel passt perfekt zu den Rittern sowie bei einer Piratenparty.

Hier das Rezept für 4 Personen, also knapp 8 Kinder ;-))
500g Schweine- bzw. Rinderhackfleisch (oder gemischt)
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Ei
1 Weißbrot, welches im Wasser eingeweicht werden muss
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Prise Currypulver
1 Prise edelsüßes Paprikapulver
1 Prise Kümmel, evtl. Kreuzkümmel
1 dicke Gurke, diese wird die Kanone darstellen
etwas Olivenöl

Zubereitung:
Das Hackfleisch, egal ob aus Rind, Schwein oder gemischt mit dem Ei und dem bereits eingeweichten Weißbrot und den Gewürzen vermengen. Je nach Geschmack kann man die Hackfleischmasse auch mit etwas Ketschup oder etwas süßen Senf würzen. Zwiebel und Knoblauch in kleine Würfel schneiden und kurz in der Pfanne mit Olivenöl anschwitzen. Angeschwitzte Zwiebeln und Knoblauch aus der Pfanne direkt in zur Hackfleischmasse geben und untermischen. Jetzt den Hackfleischteig schön mit den Händen durchkneten und danach Hackfleischkanonenkugeln formen. Geben Sie jetzt die Hackfleischkugeln in die noch heiße Pfanne in der Sie vorher schon die Zwiebel und Knoblauch angeschwitzt haben, braten Sie die Kanonenkugeln ca. 5min rundherum an.
Während die Kanonenkugeln braten, nehmen Sie die Gurke her und schneiden hier von vorn 2 ca. 1cm dicke Scheiben ab, diese beiden Scheiben sind die „Räder“ der Kanone. Den Rest der Gurke höhlen ca. 3-5 cm tief aus, dafür verwenden Sie am besten einen Teelöfel. Um die „Räder“ am Kanonenrohr zu befestigen verwenden Sie am einfachsten 2 Zahnstocher.

Zum Anrichten füllen Sie einfach, soweit möglich, die Kanone mit den Kanonenkugeln und legen den Rest außen herum. FERTIG!
Die Herstellungszeit beträgt ca. 30-40min, die Hackfleischbällchen können natürlich noch mit vielen anderen Zutaten wie Paprika-Stückchen verfeinert werden.

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